CRAZY ABOUT PIES

More Than 150 Sweet & Savory Recipes for Every Occasion

Castella, Krystina

Sinopse

Krystina Castella knows how to bake up something yummy; her "Crazy About" series with books focusing on cookies, cakes, and cupcakes has won her legions of fans. Now she's devised the ultimate crowd-pleasing collection of pies and tarts, from sweet treats filled with fruit, cream, custard, and meringue to savory delicacies like quiche. In addition to old favorites like Apple, Pumpkin, and Pecan, try the more unusual Pineapple and Mango Empanadas, Pomegranate Turnovers, and Deep-Dish Pear Cheddar Pie. Fully illustrated, the book helps readers master essential techniques, from creating a crust to filling, topping, decorating, storing, and transporting the finished pie."

Krystina Castella sabe como assar algo gostoso; sua série Crazy About - com livros focados em biscoitos, bolos e cupcakes - conquistou sua legião de fãs. Agora ela criou a coleção definitiva de tortas e tortas que agradam ao público, desde doces recheados com frutas, creme, creme e merengue até iguarias salgadas como quiche. Além dos velhos favoritos, como maçã, abóbora e noz-pecã, experimente as mais incomuns empanadas de abacaxi e manga, tortinhas de romã e torta de cheddar de pêra para prato fundo. Totalmente ilustrado, o livro ajuda os leitores a dominar técnicas essenciais, desde a criação de uma crosta até o recheio, cobertura, decoração, armazenamento e transporte da torta pronta.

Dados do Livro

ISBN 9788542808230

Peso 1250g

Dimensões 20 x 24 x 3

Idioma Português

Páginas 270

Acabamento brochura

Autor Krystina Castella

Editora Sterling

Sobre o (a) Autor (a)

KRISTINA CASTELLA

A professora Krystina Castella atuou como designer e lecionou no ArtCenter College of Design em várias disciplinas por quase três décadas.