GILBERTO FREYRE E AS AVENTURAS DO PALADAR - 2ª EDIÇÃO

Cavalcanti, Maria Lecticia Monteiro

Sinopse

A gastronomia tem história. Gilberto Freyre, um dos maiores intérpretes da formação brasileira, também dedicou grande parte de sua vida intelectual a compreender as raízes e o desenvolvimento da nossa cultura. Em Gilberto Freyre e as aventuras do paladar, Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti, renomada pesquisadora gastronômica, reuniu em um único livro, as contribuições de Freyre sobre gastronomia, alimentação, culinária e outros assuntos correlatos. A obra, repleta de fotografias inéditas, traz citações do autor na íntegra, além de seleções de pratos e seus ingredientes típicos. “Os sabores tiveram, sempre, grande importância na vida e na obra de Gilberto Freyre. Talvez por relacionar esses sabores aos lugares por onde andou, em uma espécie de memória indissociável entre espaço e experiência; ou por compreender a íntima relação que tinham na formação da própria identidade dos povos. ” - Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti. Um banquete para ser lido e degustado com prazer!

Dados do Livro

Peso: 1,17 kg

Número de páginas:    428

Ano de edição:   2018

ISBN 13:    9788575554685

Altura:       26

Largura:    22

Edição:      2

Idioma:     Português

Tipo de produto: Livro

Assuntos:   Enogastronomia - Vinhos

Assuntos:   História do Brasil

Autoria

MARIA LECTICIA MONTEIRO CAVALCANTI

Maria Lecticia Monteiro Cavalcanti é escritora, pesquisadora gastronômica, colunista do jornal Folha de Pernambuco e pertence à Academia Pernambucana de Letras (cadeira 23). É autora dos livros AÇÚCAR NO TACHO (2007), O NEGRO AÇÚCAR (2008), HISTÓRIA DOS SABORES PERNAMBUCANOS (2009), ESSES PRATOS MARAVILHOSOS E SEUS NOMES ESQUISITOS (2013), GILBERTO FREYRE E AS AVENTURAS DO PALADAR (2013) e AÇÚCAR – UMA HISTÓRIA (no prelo), e escreveu os prefácios, entre outros, de Alimentação e folclore (2004), de Mário Souto Maior, e Açúcar (2007), de Gilberto Freyre.