OS BENEFÍCIOS DAS HORTALIÇAS

Rodgers, Claire

Sinopse

Da folha escura da couve, rica em ferro, passando pela vagem crocante até o agrião cheio de vitaminas, são inúmeras as maneiras de apreciar as hortaliças que, se até agora eram consideradas apenas acompanhamentos, neste livro são as estrelas de pratos principais, saladas, sopas, sucos, refogados e petiscos, com suas qualidades deliciosas e nutritivas. Todos os públicos encontrarão nesse livro receitas para aguçar o apetite: de vegetarianos às pessoas que querem apenas aumentar o consumo de vegetais. OS BENEFÍCIOS DAS HORTALIÇAS é dividido em “Legumes e leguminosas”, com receitas que levam ervilha, ervilha-torta, vagem-manteiga e fava; “Verduras”, em que estão espinafre, agrião, acelga, alface, rúcula; e “Crucíferas”, com couve, repolho, brócolis e couve-de-bruxelas. Os preparos contemplam todas essas opções e maneiras especiais de prepará-las e aproveitar ao máximo seus nutrientes, além de dicas para comprá-las e armazená-las, mantendo-as sempre frescas. O leitor poderá fazer uso da folha de repolho como charutinho recheado, provar brotos crus em saladas, experimentar o famoso Crisp de couve e muito mais.

Dados do Livro

Peso: 0,406 kg

Número de páginas:    96

Ano de edição:    2018

ISBN 10:    8568684858

ISBN 13:    9788568684856

Altura:       21

Largura:    16

Comprimento:     2

Edição:      1

Idioma:      Português

Tipo de produto: Livro

Assuntos:   Culinária e Gastronomia

Autoria

CLAIRE ROGERS

Sou um editor especializado em títulos ilustrados de não ficção, incluindo culinária, saúde e estilo de vida, viagens, referência popular e presentes. Tenho uma verdadeira paixão por cozinhar e descobrir ingredientes e receitas novos e saudáveis; e adoro visitar novos lugares e aprender sobre novas culturas.

Minha carreira começou internamente, trabalhando para alguns editores diferentes de não ficção, o que me deu um grande conhecimento interno do processo de publicação do início ao fim. Depois de muitos anos, decidi me tornar freelancer e montar meu negócio de edição em 2018. Desde então, trabalhei em uma variedade de projetos, desde a revisão de livros de culinária vegana até a americanização de livros de atividades infantis e desde guias de viagem de edição de cópias até monografias de chefs de gerenciamento de projetos.