COLEÇÃO RECEITAS SABOROSAS

VEGETARIANAS

Boccato, Andre

Sinopse

Um livro dedicado aos amantes da cozinha sem carne. Ao todo são 45 receitas de entradas e pratos principais, todas ilustradas com fotos que pretendem auxiliar no preparo e na montagem. A obra foi desenvolvida para vegetarianos e não vegetarianos que pretendem tirar o melhor proveito desse lado ´verde´ do cardápio. Algumas receitas inclusas - moqueca de palmito, quibe de queijo árabe, risoto de alcachofra, lasanha de funghi, suflê com couve flor, pasta de grão-de-bico e pimentões, crepe de centeio, dentre outras.

Dados do Livro

Peso: 0,63 kg

Número de páginas:    96

ISBN 13:    9788575553060

Largura:    16

Comprimento:    23

Idioma:     Português

Tipo de produto: Livro

Assuntos:   Receitas

Autoria

ANDRÉ BOCCATO

André Boccato é paulistano. Iniciou sua carreira como fotógrafo e jornalista. Após significativo trajeto de quase quinze anos na área, mudou sensivelmente a direção de seus sonhos. Hoje comanda a Editora Boccato e sua coligada Brazil Gourmet eventos. Nesses espaços, quase sempre se fala, se escreve, se fotografa e se trabalha com um saboroso assunto: a comida. Amante da boa mesa, já lançou dezenas de publicações sobre o tema, uma especialização. Apetites, ideias e ambições são elementos que não faltam a André Boccato; seu entusiasmo e amor pela cozinha determinaram seu amadurecimento em habilidades culinárias, na experiência com montagem de cardápios, nos milhares de testes de receitas e no comando de equipes de cozinhas profissionais, além de outras consultorias na área gastronômica. Chegou inclusive a conceber uma marca própria para uma linha inovadora de massas e alimentos prontos, a Boccatelli. Inquieto e dinâmico, André está sempre envolvido em novos desafios. Há alguns anos, preocupado com uns quilinhos a mais, resolveu investir numa vida mais saudável, participando, inclusive, de maratonas, como a de Nova York, experiência que o motivou a escrever o Guia da Maratona. Quando inaugurou a Cozinha Experimental Boccato, dentro da própria editora, não imaginava que tal iniciativa lhe renderia contratos com grandes empresas do ramo alimentício e de abastecimento. Pela Editora Gaia/Boccato publicou: Churrasco, Uma Paixão Nacional; Receitas de Natal, Cozinhando Fácil com Grandes Marcas; Receitas Saborosas, Café da manhã, Brunchs & Lanches; Receitas Saborosas com Aves; Receitas Saborosas com Carne; Receitas Saborosas com Massas; Receitas Saborosas com Peixes e Frutos do Mar e Receitas Saborosas Sobremesas.